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餐厅装修及选址的10大禁忌
2017-2-4 10:39:00  作者:绝对不留遗憾  人气:2395次  评论(0)
所属标签:装修经验 

 餐厅装修在选址、装修设计等方面都需要特别注意,这些问题都在很大程度上决定了餐厅是否盈利,客源是否稳定。装修的问题可以交给装修公司来做,但是对于一些装修设计注意事项,自己了解一些是没有坏处的。下面就为您介绍餐厅装修及选址的十大禁忌。

 

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 1.不宜在居民人口稀少的地区开餐馆,如果餐馆所处地域的常住人口少,且流动人口又不多,缺乏人气,很难形成相对稳定的消费群,即劳神又很难营利。


 2.不宜在高速车道旁边开餐馆,高速公路日夜川流不息的车辆不是人,由于要保证车流的高速标准,高速公路绝对要求路面干净安全,高速公路中间一般设有隔离设施,两边马路无法穿越,而且公路旁边也较少有商业网点和停车设施。


 3.不宜在高层楼房上开餐馆,高层开餐馆一般广告效果较差,也不方便顾客,尽管有些高层餐馆也派咨客在楼下迎接顾客,但往往不如在地下的餐馆容易赢得顾客的消费。高层楼房开餐馆只适宜大酒店内的酒家和西餐厅,或者是知名度很高的餐馆。


 4.餐馆大门不宜正对一条笔直的马路,笔直道路会因为过往的车辆而产生废气,造成餐馆周围环境的空气污染,顾客用餐犹如在烟尘滚滚中进行,大倒胃口。


 5.餐馆大门不宜正对两座并排建筑的高楼大厦之间留的一条小巷。一是成为“穿堂风”风口,影响到这个餐厅气场很不稳定,从而影响营业者的健康与精神,二是由于门前巷子窄、墙高、阴森森的顾客不愿进来,自然会影响生意。


 6.餐馆门口不宜选在风口位置上,尤其是北方城市,不管北方或南方城市,一到冬季寒风袭人,如果餐馆门口朝风,多指朝西北方向,影响顾客入店进餐,即使进店,顾客也呆不久。


 7.餐馆不宜选在斜坡上,斜坡影响进餐顾客停放车辆,且视线不好,使顾客有不安感。


 8.餐饮门前不宜有障碍物,被建筑物挡住店面,影响餐馆的能见度,会减弱客源,另外特别是不能正对着大树,树体粗壮树叶茂盛,空气不流通,且阴气太重,一旦遇雷雨天还有使人触电的危险。


 9.行人匆匆而过的地方不宜开餐馆,因为过路的人群并无暇逛街购物,更无心寻找食肆享受。


 10.餐馆大门不宜正对死巷(即无出路的街巷)死巷空气沉闷不通透,人流量较少,餐馆对住死巷而设使人从心理上产生压抑感和不快,影响食欲,进而直接影响了餐馆生意。


 对于上面的这些地段,餐馆老板选址的时候最好能躲开就躲开,不然生意肯定会受到地段不佳的影响,创业的道理其实就是这样,能够避开的风险一定要尽量避开。


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